Donatie voor De Knollenkamp
Vaste gasten weten dat we op de rekening een vrijwillige bijdrage vragen van 1 euro voor kraanwater, ons huisgemaakte brood en de amuses. Dit bedrag schenken we jaarlijks aan een (wisselend) goed doel.
Voor 2024 hebben we gekozen voor De Knollenkamp in Vierhouten, een initiatief ontstaan uit liefde voor de natuur en voor Vierhouten. Gelegen in het hart van Vierhouten, is het een vrij toegankelijk gebied waar biodiversiteit een hoofdrol speelt. Dit wordt gedaan door bijvoorbeeld het realiseren van een broedstoof voor het vliegend hert, het realiseren van een struweelhaag en aanleg van een bloem- en kruidenrijke zone. Daarnaast wordt de sloot versterkt door op te schonen, het water te behouden en een padden/kikkerpoel te realiseren. Het is tevens een sociale ontmoetingsplek voor Vierhoutenaren en toeristen en er kan op vrijwillige basis getuinierd worden. De Knollenkamp wordt onderhouden door vrijwilligers.
Wij vinden dit een prachtig lokaal initiatief en ondersteunen het dit jaar met alle liefde, samen met uw bijdrage in de kosten voor het water, brood en amuses. |
Wintermenu’s
We starten 2024 met twee menu’s vol met zalige ingrediënten uit het seizoen, zoals boerenkool, boterraap en spruitjes. Als dessert is er een heerlijke combinatie van mandarijn en dennentop. Voor het menu met vlees en vis koos Rieno voor een aantal wildproducten zoals de hertenham die hij zelf rookt en roodpootpatrijs. Als visgerecht is er skrei, ook wel winterkabeljauw genoemd. Komt u snel proeven?
ONS MENU MET VIS EN VLEES
Rode biet, skreifilet, hertenham, appel
–
Zuurkool, coquille, daslook, haringkuit, wittewijnsaus
–
Pompoen, kalfszwezerik, hertennek, boerenkool
–
Spruitjesstamppot, roodpootpatrijs, laurierlikeur
–
Boterraap, runderlende, witlof-ham-kaas, jus
–
Selectie van 4 kazen met appelstroop
–
Mandarijnen, melkchocolade, dennentop |
|
|
ONS MENU ZONDER VIS EN VLEES
Zuurkool, rode biet, appel
–
Pompoen, boerenkool, Vacherin Mont d‘Or
–
Spruitjesstamppot, gebakken spruitjes
–
Wortelrisotto, boterraap, witlof, oude kaas
–
Selectie van 4 kazen met appelstroop
–
Mandarijn, melkchocolade, dennentop |
|
|
|
Sorry, het is niet mogelijk om te reageren.