Menukaart

Bent u allergisch, heeft u een dieet of wilt u iets aanpassen, zegt u het ons.

We hebben voldoende ingrediënten in huis om een gerecht aan te passen.

 

Ons menu

Sliptongfilets, wildzwijnsham, pompoen, dragon

Grietfilet, Noilly Prat-saus, oerpreipoeder, preistoof

Kalfszwezerik, rivierkreeftjes,

kreeftensaus, gefermenteerde witte kool

Eendenlever, ossenworst, oude kaas, knolselderij, appelstroop

Fazant, boerenkoolbereidingen, pancetta

Filet van het Veluws hert, schorseneren,

gratin, poeder van boskip

Selectie van vier kazen met huisgemaakte jam

Pure chocolade, biet, peer, vijgenbladzalf

 

 

Ons menu

6 gangen € 70,00

5 gangen € 60,00

4 gangen € 50,00

3 gangen € 40,00

 

Ons menu zonder vlees en vis

 

 

Chips, augurk, oude kaas, pompoen

Vacherin Mont d’Or, laagjes knolselderij,

gefermenteerde witte kool, saus van Hollandse champignons

Risotto, zwartmoeskervel, kerrieprei, poeder van oerprei

Pasta, boskippoeder, bereidingen van boerenkool

Selectie van vier kazen met huisgemaakte jam

Pure chocolade, biet, peer, vijgenbladzalf

 

Extra: portie polderfriet van Beus met mayonaise € 3,75

 

Ons menu zonder vlees en vis

6 gangen € 60,00

5 gangen € 52,00

4 gangen € 44,00

3 gangen € 36,00

 

Onze ingrediënten zijn vers, seizoensgebonden en meest lokaal en daardoor soms niet altijd voorradig.