Ons menu
Fazant, gebrande witte tonijn, schorseneren, tonijnmayonaise,
zalf van rode basilicum, shisopurper
–
Heilbotfilet, gedroogde tomaat, augurkennat,
verse gember, spinazie
–
Kreeftenbisque, Hollandse garnalen, raapjes,
garnalenpoeder, zwartmoeskervel
–
Kalfssukade en kalfszwezerik, boerenkool en pesto
–
Gebakken eendenlever, zoetzure pompoen, stuifmeelkorrels
–
Filet van het Veluws hert, oerprei, savooienkool,
knolselderij, aardappel, krokante ham van hert
–
Selectie van vier kazen met huisgemaakte jam
–
Appeltaart, fenegriek, korstdeeg, speculaas room,
zoethout panna cotta, roomijs, appelgel
Extra: portie polderfriet van Beus met mayonaise € 3,75
Bent u allergisch, heeft u een dieet of wilt u iets aanpassen, zegt u het ons. We hebben voldoende ingrediënten in huis om een gerecht aan te passen.
Onze ingrediënten zijn vers, seizoensgebonden en meest lokaal en daardoor soms niet altijd voorradig.
6 gangen € 70,00
5 gangen € 60,00
4 gangen € 50,00
3 gangen € 40,00