Bent u allergisch, heeft u een dieet of wilt u iets aanpassen, zegt u het ons.
We hebben voldoende ingrediënten in huis om een gerecht aan te passen.
Om zoveel mogelijk met het aanbod van de natuur en de seizoenen te werken,
wisselt onze menukaart maandelijks.
Ons menu
Oost-Indische kers, filet americain van diamanthaas, oester, zilverui
–
Knolselderij, andijvie, zeeduivel, Sangles-kaas, pancetta
–
Walnoot, kalfszwezerik, waterbuffel, spinazie
–
Pompoen, ahorn, eendenlever, gevogeltejus
–
Koolrabi, Veluws hert, aardappel, broccoli, tomaat
–
Selectie van vier kazen met huisgemaakte jam
–
Meloen, pure Valrhona-chocolade, munt, engelwortel
Extra: portie polderfriet van Beus met mayonaise € 4,75
Ons menu
6 gangen € 81,00
5 gangen € 68,50
4 gangen € 56,00
3 gangen € 43,50
Ons menu zonder vlees en vis
Oost-Indische kers, filet americain van knolselderij, zilverui
–
Aardappel, andijvie, gerookte boter, Sangles-kaas
–
Walnoot, pasta, sponszwam, spinazie
–
Pompoen, augurk, paprika, oude kaas
–
Koolrabi, groene tomaat, risotto, broccoli
–
Selectie van vier kazen met huisgemaakte jam
–
Meloen, pure Valrhona-chocolade, munt, engelwortel
Extra: portie polderfriet van Beus met mayonaise € 4,75
Ons menu zonder vlees en vis
6 gangen € 62,00
5 gangen € 54,00
4 gangen € 46,00
3 gangen € 38,00
Onze ingrediënten zijn vers, seizoensgebonden en meest lokaal en daardoor soms niet altijd voorradig.