Bent u allergisch, heeft u een dieet of wilt u iets aanpassen, zegt u het ons.
We hebben voldoende ingrediënten in huis om een gerecht aan te passen.
Ons menu
Sliptongfilets, wildzwijnsham, pompoen, dragon
–
Grietfilet, Noilly Prat-saus, oerpreipoeder, preistoof
–
Kalfszwezerik, rivierkreeftjes,
kreeftensaus, gefermenteerde witte kool
–
Eendenlever, ossenworst, oude kaas, knolselderij, appelstroop
–
Fazant, boerenkoolbereidingen, pancetta
–
Filet van het Veluws hert, schorseneren,
gratin, poeder van boskip
–
Selectie van vier kazen met huisgemaakte jam
–
Pure chocolade, biet, peer, vijgenbladzalf
Ons menu
6 gangen € 70,00
5 gangen € 60,00
4 gangen € 50,00
3 gangen € 40,00
Ons menu zonder vlees en vis
Chips, augurk, oude kaas, pompoen
–
Vacherin Mont d’Or, laagjes knolselderij,
gefermenteerde witte kool, saus van Hollandse champignons
–
Risotto, zwartmoeskervel, kerrieprei, poeder van oerprei
–
Pasta, boskippoeder, bereidingen van boerenkool
–
Selectie van vier kazen met huisgemaakte jam
–
Pure chocolade, biet, peer, vijgenbladzalf
Extra: portie polderfriet van Beus met mayonaise € 3,75
Ons menu zonder vlees en vis
6 gangen € 60,00
5 gangen € 52,00
4 gangen € 44,00
3 gangen € 36,00
Onze ingrediënten zijn vers, seizoensgebonden en meest lokaal en daardoor soms niet altijd voorradig.