Menukaart

Ons menu

 

 

Fazant, gebrande witte tonijn, schorseneren, tonijnmayonaise,

zalf van rode basilicum, shisopurper

Heilbotfilet, gedroogde tomaat, augurkennat,

verse gember, spinazie

Kreeftenbisque, Hollandse garnalen, raapjes,

garnalenpoeder, zwartmoeskervel

Kalfssukade en kalfszwezerik, boerenkool en pesto

Gebakken eendenlever, zoetzure pompoen, stuifmeelkorrels

Filet van het Veluws hert, oerprei, savooienkool,

knolselderij, aardappel, krokante ham van hert

Selectie van vier kazen met huisgemaakte jam

Appeltaart, fenegriek, korstdeeg, speculaas room,

zoethout panna cotta, roomijs, appelgel

 

 

Extra: portie polderfriet van Beus met mayonaise € 3,75

 

 

 

Bent u allergisch, heeft u een dieet of wilt u iets aanpassen, zegt u het ons. We hebben voldoende ingrediënten in huis om een gerecht aan te passen.

Onze ingrediënten zijn vers, seizoensgebonden en meest lokaal en daardoor soms niet altijd voorradig.

6 gangen € 70,00

5 gangen € 60,00

4 gangen € 50,00

3 gangen € 40,00