17 nov Sinterklaasgedichtje

Posted at 08:20h in Klaverblaadje by klavertje4 0 Comments

1 Like

Nieuw: ook een vegetarisch menu

De menu’s van de afgelopen maanden vallen bij onze gasten goed in de smaak. Omdat veel gasten dieetbeperkingen of allergieën hebben bellen we iedereen vooraf om de aanpassingen door te nemen. De vegetarische gast hebben we tot nu toe ook via de telefoon een voorstel gedaan. Maar inmiddels hebben we zoveel mooie gerechten zonder vlees of vis dat we een geheel vegetarisch menu naast onze reguliere menu hebben gemaakt.
U vindt het menu verderop in deze nieuwsbrief. Onze actuele menu’s kunt u ook altijd op onze website vinden.

Verder werden we afgelopen vrijdag vrij onverwacht geconfronteerd met een nieuwe verplichte sluitingstijd van 20.00 uur vanaf zaterdag in verband met nieuwe coronamaatregelen. De Sinterklaastijd inspireerde Laura tot onderstaand gedicht over hoe we hiermee omgaan.

Hartelijke groet,
Laura & Rieno en het team van Klavertje Vier

Daar draaien wij de hand niet voor om

Zaterdag hebben we proefgedraaid met de nieuwe tijden.
Onze gasten hebben daar niet onder hoeven lijden.

Ontvangst tussen 16.30 en 18.00 uur.
Geeft ons de ruimte om de gast laten genieten met voldoende duur.

De uitgebreide dinergast kan eerder arriveren,
zodat hij uitgebreid kan blijven dineren.

De wijn smaakt er niet minder om.
Dus om 20.00 sluiten daar draaien wij de hand niet voor om.

Ons menu tot en met 12 december

Sliptongfilets, wildzwijnsham, pompoen, dragon
–
Grietfilet, Noilly Prat-saus, oerpreipoeder, preistoof
–
Kalfszwezerik, rivierkreeftjes,
kreeftensaus, gefermenteerde witte kool
–
Eendenlever, ossenworst, oude kaas, knolselderij, appelstroop
–
Fazant, boerenkoolbereidingen, pancetta
–
Filet van het Veluws hert, schorseneren,
gratin, poeder van boskip
–
Selectie van vier kazen met huisgemaakte jam
–
Pure chocolade, biet, peer, vijgenbladzalf

Extra: portie polderfriet van Beus met mayonaise € 3,75

6 gangen € 70,00
5 gangen € 60,00
4 gangen € 50,00
3 gangen € 40,00

Bent u allergisch, heeft u een dieet of wilt u iets aanpassen, geeft u het dan door bij de reservering. We hebben voldoende ingrediënten in huis om een gerecht aan te passen.

Ons menu zonder vlees en vis

Chips, augurk, oude kaas, pompoen
–
Vacherin Mont d’Or, laagjes knolselderij,
gefermenteerde witte kool, saus van Hollandse champignons
–
Risotto, zwartmoeskervel, kerrieprei, poeder van oerprei
–
Pasta, boskippoeder, bereidingen van boerenkool
–
Selectie van vier kazen met huisgemaakte jam
–
Pure chocolade, biet, peer, vijgenbladzalf

Extra: portie polderfriet van Beus met mayonaise € 3,75

6 gangen € 60,00
5 gangen € 52,00
4 gangen € 44,00
3 gangen € 36,00

Onze ingrediënten zijn vers, seizoensgebonden en meest lokaal en daardoor soms niet altijd voorradig.