27 nov Lekker en kerst

Geplaatst op 12:13h in Klaverblaadje door klavertje4 0 Reactie's

1 Like

De laatste maand van het jaar

Het is bijna december en dan begint de feestmaand. We serveren nog twee prachtige menu’s voor we het nieuwe jaar ingaan. Deze menu’s vindt u helemaal onderaan deze nieuwsbrief. Vanaf 22 december serveren we ons kerstmenu.

Mochten we u dit jaar niet meer zien dan wensen we u alvast sfeervolle feestdagen en een goed en gezond 2023 toe!

Hartelijke groet en hopelijk tot snel,
Laura & Rieno en het team van Klavertje Vier

Weer een prachtige recensie in Lekker

Wat een hoop leuke reacties en felicitaties ontvingen we na de prachtige recensie die we ook dit jaar weer in restaurantgids Lekker kregen. We zijn er trots op dat we wederom Vierhouten in deze gids op de kaart hebben gezet. En het betekent veel voor ons dat we nog steeds tot de 500 beste restaurants van Nederland behoren.

Kerst in Klavertje Vier

Wat is het bijzonder om te realiseren dat we in 2019 de laatste kerstgasten in ons restaurant hebben ontvangen! We hebben er daarom extra veel zin in om u dit jaar wel in een sfeervol versierd Klavertje Vier te ontvangen voor het kerstdiner.

Omdat we met onze beperkte tafelcapaciteit altijd snel vol zitten en we graag zoveel mogelijk mensen de gelegenheid willen geven bij ons te dineren rond Kerst, serveren we ons kerstmenu op 22, 23, 24, 25 en 26 december.
Op 25 en 26 december is er geen beschikbaarheid meer, maar we kunnen u wel vrijblijvend op de reservelijst zetten. Het gebeurt regelmatig dat er annuleringen zijn wegens ziekte, dus wie weet kunnen we wat voor u betekenen. Voor een plaats op de reservelijst neemt u telefonisch contact op via 0577-411205.

Kerstmenu 2022

Geserveerd van 22 tot en met 26 december
Prijs: € 78,-

Amuses:

Ossenstaartbouillon met madeira
–
Gegrilde entrecote stroganoff
–
Garnalensalade
***

Peer, kreeft, wildzwijn, verveine, groene tomaat
–
Zeewier, yellowtail kingfish, avocado, Tomasu-soja, ei
–
Groene kool, Anjouduif, knolselderij, eendenlever
–
Schorseneren, Chateaubriand, hollandaise, dragon
winterpostelein, aardappel
–
Champagne, roos, witte Valrhonachocolade, rode bes

Ons menu

Koolraap, fazantenhen, boskipdressing, inktvis, pompoenpit
–
Zuurkool, kabeljauw, Stroganoff, garnalen
–
Pompoen, kalfszwezerik, oerprei, kalfsjus
–
Schorseneren, hazenbout, eendenlever, spruitjes
–
Rodekool, filet van Veluws hert, aardpeer
–
Selectie van vier kazen met huisgemaakte jam
–
Peer, amandel, eekhoorntjesbrood

Ons menu

Gereserveerd tot en met 18 december

Artisjok, konijn, Hollandse garnalen, postelein, prei
–
Pompoen, grietfilet, dragon, yoghurt
–
Kool, kalfszwezerik, rendang
–
Zuurkool, eendenlever, Vacherin Mont d’Or, wortel, haas
–
Zoete aardappel, rugfilet en sukade van Veluws hert, kastanje, spruitjes
–
Selectie van vier kazen met huisgemaakte jam
–
Appel, zoute karamel, speculaas

Ons menu zonder vis en vlees

Geserveerd tot en met 18 december

Kikkererwt, croutons, artisjok, ui
–
Pompoen, rodekool, dragon
–
Spitskoolrendang, ei
–
Zuurkool, Vacherin Mont d’Or, wortel
–
Spruitjes, pasta, kastanje

Selectie van vier kazen met huisgemaakte jam
–
Appel, zoute karamel, speculaas