Najaarsmenu

In ons nieuwe menu zitten weer enorm veel lekkere regionale producten en bijzondere ingrediënten uit onze bostuin op de Smallekamp. Bij de mulfilet serveren we bijvoorbeeld magnoliamayonaise. De magnoliabloemen (zie de foto) hebben we geoogst in het voorjaar en laten drogen. We hebben er onder andere siroop en azijn van gemaakt. De azijn is verwerkt in de mayonaise.
MENU

Coquille, lardo, kokkels, kerrieplantzalf, palmkool,
crème van pastinaak
–
Gebrande mulfilet, augurk, Geay oester,
magnoliamayonaise, prei
–
Albacore-tonijn, artisjok, tomaat, lavas, ansjovis,
Oost-Indische kersolie
–
Kalfssukade en kalfszwezerik, gefermenteerde rode biet
–
Gebakken eendenlever, zoetzure pompoen, stuifmeelkorrels
–
Filet van het Veluws hert, aardappel, ui, boerenkoolpesto, sponszwam, gegrilde knolselderij
–
Selectie van vier kazen met huisgemaakte jam
–
Melkchocolade, peer, karamel, verveine, kaneel,
dennentop-ijs, macadamia

Extra: portie polderfriet van Beus met mayonaise € 3,75

Bent u allergisch, heeft u een dieet of wilt u iets aanpassen, zegt u het ons, liefst bij de reservering. We hebben voldoende ingrediënten in huis om een gerecht aan te passen.

6 gangen € 70,00
5 gangen € 60,00
4 gangen € 50,00
3 gangen € 40,00

Zondagslunch

Nu we nog maar één menu voeren wisselt het menu wat vaker: ongeveer elke maand. De wisseling vergt extra (voorbereidings)tijd en daarom kan het zijn dat we rond de wisseling een woensdag dicht zijn, zodat Rieno vanaf de donderdag helemaal klaar is om het nieuwe menu te koken.
Het leuke nieuws daarbij is dat we rond elke menuwisseling op zondag extra open gaan voor de lunch. Hou de website in de gaten voor de datums!

Online reserveren? Graag!

De online reserveringsmogelijkheid op onze website wordt steeds vaker gebruikt. Een van de voordelen is dat u 24 uur per dag kunt reserveren en kunt zien of er nog plaats is. We werken met aankomsttijdstippen die 15 minuten na elkaar liggen, om het werk voor Rieno in de keuken zo gelijkmatig mogelijk te verdelen. Bij ‘Voeg een bericht toe’ kunt u speciale verzoeken als allergieën en aanpassingen doorgeven en kunt u het aangeven als u buiten wenst te eten.
Wij vinden het prettig als u online reserveert, dus aarzelt u niet om op deze manier uw tafel te boeken.

Nunspeterweg 21, 8076 PC Vierhouten
0577-411205
vierhouten@klavertjevier.nl
www.klavertjevier.nl

Copyright © 2021 Restaurant Klavertje Vier, All rights reserved.

Wijzig en/of bekijk hier uw gegevens  / Schrijf u hier uit voor deze nieuwsbrief

*|IF:REWARDS|* *|HTML:REWARDS|* *|END:IF|*